1、把鴨胗洗淨
2、先對半切開
3、再切成薄片
4、改刀切花紋
5、炒鍋里加入適量的水,煮沸,倒入鴨胗
6、煮一會上面就會有很多浮沫出現,把鴨胗倒出來沖洗一下
7、炒鍋加入適量的水,加入適量的生薑片,黃酒
8、倒入鴨胗煮30-45分鐘後,撈出
9、胡蘿蔔斜切成片
10、青椒切小塊
11、炒鍋加少量的水,下入胡蘿蔔片煮3分鐘
12、倒入青椒片一起煮1分鐘
13、倒入鴨胗
14、加入適量的六月鮮特級醬油
15、加入適量的鹽,雞精翻炒均勻即可
1.鴨胗不改刀花紋,直接切薄片也行
2.貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者不宜多食.