1、1、雞肉洗淨血水剁成塊備用蘿蔔去皮洗淨切成片備用。
2、姜、蒜去皮洗淨拍散,花椒、八角備香油備用。
3、燒鍋上火,倒入食用油,放入八角、花椒、蒜煸香,再放入蒜籽煸香。
4、放入雞肉煸炒出油。
5、倒入料酒。
6、放入白蘿蔔、醬油和兩小顆冰糖,放入一碗水,中小火燜熟。
水不要倒太多,吃過後,加幾滴香油,提香美味。