老貴陽糟辣芋頭怎麼做|老貴陽糟辣芋頭的做法

“芋頭的做法較多，貴陽人喜歡用糟辣椒來做！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老貴陽糟辣芋頭的做法步驟

• 1、芋頭洗淨，入高壓鍋蒸8分鐘，剝去皮後備用。

• 2、蔥、姜切沫，蒜切小段備用。

• 3、被好糟辣椒與白糖。

• 4、炒鍋加熱放油，燒熱後下入姜沫與糟辣椒炒出香味。

• 5、放入芋頭翻炒均勻。

• 6、加入開水沒過芋頭，加入糖、雞精、味精小火燒製。

• 7、待鍋中汁要干時加入蔥、蒜，翻炒均勻起鍋。

• 8、成品。