“在自媒體花開遍地的時代，究竟是標題吸睛術重要，還是內容更重要？最近有小夥伴向菜菜屋反應到每次的美食標題可不可以再誘惑一點呢。好吧，我已經絞盡腦汁使出了渾身解數，標題就真的那麼重要嗎？對於一個把所有心思都花在內容上的我來說，已經沒有多餘的力氣再去想吸睛的標題引誘大家了，況且菜菜屋一直堅持的原則就是：可口的飯菜比花哨的標題更有用，小夥伴們覺得呢？
宴席菜好看，倍兒有面，但是不是總吃。而平淡無實的家常菜卻是餐桌上日日陪伴的下飯菜。論口感、論下飯、論填飽飢腸轆轆的肚子，家常菜再親切不過了。炒一炒、拌一拌、煮一煮就是家常菜的最大亮點，快捷、簡單還開胃。
沒有什麼比家常菜再讓人覺得親切了，小時候媽媽做的菜就是家常菜中最有烙印的菜，走到哪裏都忘不了的味道。那是家的味道，愛的味道。長大了自己也開始學着做家常菜了。
一盤家常菜，總也吃不膩的味道。”
1、提前準備好所有食材叨叨叨：香菇選擇幹香菇比較好，呈香味更好。
2、將幹香菇放入清水中稍微浸泡一下，然後撈出瀝乾水剁碎。
3、鍋內倒清水燒開，將香菇碎放入沸水中焯一下。
4、將焯好的香菇碎撈出瀝乾水分。
5、將紅椒、青椒切碎；蔥切成花待用。
6、大火燒熱鍋，下焯水後的香菇碎炒香叨叨叨：炒的時候不要放油，待水分炒幹後再放油。
7、待香菇炒香後，淋入少許油，將老薑和大蒜爆香鍋，倒入肉末一起炒叨叨叨：放少量油是爲了防止肉沫粘鍋，但不能太多，多了就會油膩。
8、將肉末和香菇碎混合炒勻。
9、再倒入青紅椒碎同炒，臨出鍋前倒黑胡椒醬和鹽調味。
10、出鍋前撒上蔥花即可起鍋。
11、成品出爐，一盤下飯的香菇肉末碎就好了。
千里飄香谷
