1、白蘿蔔去葉子和根部,洗乾淨,切滾刀塊
2、雙匯午餐火腿,切成方片兒
3、一顆大蔥,切滾刀塊
4、鍋裏放油,燒至五六分熱,關火,放入花椒和幹辣椒炸一下撈出扔掉。
5、再開火,放入蔥段爆鍋
6、放入蘿蔔塊,翻炒片刻
7、放入生抽老抽上色,燒一會。也要在這一步放鹽和雞精,先讓蘿蔔入味,因爲火腿本來有味道。
8、放入火腿翻炒
9、放入適量的清水,微頓一會
10、收湯即可出鍋
11、裝盤上菜啦O(∩_∩)O哈哈~