1、雞胸肉切小塊。
2、加蔥,姜,鹽,胡椒粉,雞蛋,料酒。
3、拌勻醃製半小時。
4、碗中放入番茄醬,韓式辣醬。
5、加白糖加適量水攪拌均勻。
6、麪粉,澱粉2:1拌勻。
7、醃製好的雞肉粘上粉。
8、油溫五成熱下鍋炸。
9、金黃色撈出。
10、油溫升高復炸一次,炸制金黃酥脆撈出。
11、鍋中燒油下入蒜末炒香。
12、倒入料汁炒制粘稠。
13、下入雞肉翻炒均勻即可。
14、出鍋裝盤撒芝麻完成。