“烏雞補而不燥,湯汁鮮甜可口,雞肉香而不膩!
烏雞有補肝腎、益氣血、調節器月經的功效。烏雞富含極高滋補藥用價值的黑色素,故自古享有“藥雞”之稱。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗烏雞湯的做法步驟
1、備好材料,雞洗淨剁件。
2、瓦煲放適量水,加入紅棗、北芪、黨蔘,開火。
3、水沸放入剁好的雞,再沸時改小火煲約1小時。
4、1小時後開啟蓋,撈走乳在上面的油。
5、放姜,繼續小火煲約15分鐘。
6、放入杞子,煲5分鐘。
7、最後加適量鹽,關火。
8、美味的烏雞湯煲好了,可以喝啦!
杞子不要早放,否則,湯水會有酸味.