“在某一餐廳吃的必點之菜。”
1、準備所有材料。
2、起清水鍋倒入花甲、適量料酒及薑片燒開。
3、待花甲全部開啟倒出清洗。
4、花甲洗淨。
5、擺盤。
6、起蒸鍋將花甲再蒸片刻。
7、香菜梗、紅椒、沙姜、蒜頭剁成蓉,調味汁水:魚露+生抽+蠔油+生粉+雞精+清水,備好待用。
8、起不粘鍋熱油爆香沙薑蓉、蒜蓉。
9、再倒入香梗、紅椒炒勻。
10、倒入調味汁水(太鹹可加入清水調味)。
11、燒開即可停火。
12、蒸好的花甲淋上調味汁即可享用。
13、味道不錯哦:)
14、成品圖。