幹鍋牛肉的做法 牛肉也能做成香辣的幹鍋牛肉 幹鍋牛肉怎麼做

“牛肉乾鍋會不會比較新穎？？此菜譜送給不嫌事多，有時間來操作的人士。反正作者不會再碰這道菜，實在太耗時耗力。
幹鍋顧名思義就是不用水製作的菜品，肉用油炸熟，蔬菜也用油炸熟，最後放調味品混合在一起。還是比較喜歡烹飪幹鍋蝦，肉多、入味、操作方便、不耗時…
此菜譜步驟很多，請做好準備，小編不建議在家做這道菜，看看就算了吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

幹鍋牛肉的做法步驟

• 1、需要的用料按圖準備好呢。

• 2、乾淨鍋放適量油，放入藕片。若你用土豆或者萵筍，也是這麼做哦。

• 3、炒到藕片焦裝，盛出待用。

• 4、藕片撈出後，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。

• 5、放入蠔油、豆瓣醬、醬油。

• 6、炒香。

• 7、與牛肉齊平的水，轉入電高壓鍋中，若用普通燃氣高壓鍋，上氣後20分鐘。

• 8、煮熟的牛肉。

• 9、燉好的牛肉倒入炒鍋中，這裏測試下味道，若覺得淡就加鹽。

• 10、到這一步的時候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在裏面，請把新鮮的藕片/土豆直接加里面，煮好之後帶湯汁食用。大火收汁。

• 11、隨後放入煸好的藕片。

• 12、混合均勻即可。