1、準備食材、調料
2、牛筋入鍋焯熟
3、熱油鍋,放入大蒜爆香
4、倒入牛筋炒香,調入生抽,老抽,料酒,翻炒均勻
5、注入清水沒過牛筋,煮開後轉小火燜煮一小時
6、倒入紅辣椒和蒜苗,翻炒均勻
7、調入鹽,糖翻炒均勻,待湯汁收濃即可出鍋
如果覺得燉煮一小時太久的話,不妨試試用高壓鍋