“一份滷好的驢蹄,放冰箱冷藏來的,在驢肉館肯定是取出來直接食用。只是放冰箱的東西,我一般都要加熱一下才食用,就把它放辣椒炒了。”
1、驢蹄筋改刀。
2、辣椒和蔥姜切塊。
3、熱鍋冷油。
4、放小許食鹽。
5、放辣椒等炒軟。
6、放驢蹄筋翻炒。
7、放生抽炒勻。
8、放味精提味。
9、炒勻即可。
10、成品。