“夏季家常菜:醬乾燒肉。天氣熱不知道吃什麼?來,看過來,一道可口下飯菜滿足你的味蕾…”
1、主材和輔材切成合適大小。
2、冷水下鍋焯水,水開1-2分鐘撈出備用。
3、冷鍋下油,煸炒至表面微黃撈出。
4、下大蒜,姜,米椒,小火煸炒出香味。
5、加適量水,白糖調味,老抽提色,把焯好水的食材全部加入,打火燒開轉小火。
6、加適量鹽,味精,大火收汁。
7、撈出上盤,大功告成!一份美味下飯菜就做成了。
1.焯水時間不宜過長,豆腐容易煮老。2.煸肉的時候也要控制好火候,微微黃就可以,煸老了也吃不動。