“內脂豆腐大家一定都很熟悉了，在外包裝上赫然寫着“涼拌”兩個字，之所以不能炒，不能用其他的烹飪方式來製作，主要的原因是內脂豆腐太嫩了，內脂豆腐比玉子豆腐還要脆弱，稍微一碰就會碎，下鍋炒是想也別想的事情，但其實內脂豆腐加熱後吃更好吃！我最近分享過幾種關於內脂豆腐的非涼拌做法，之前分享過微波爐加熱法了，今天來分享烤箱加熱的版本，更好吃，更過癮！利用錫紙盒加熱特別方便，洋蔥打底，內脂豆腐鋪在表面，調和靈魂料汁，利用烤箱的溫度燉煮豆腐，不用翻動就能均勻受熱，讓豆腐吸收湯汁的味道，特別入味兒好吃。”
1、先來做準備工作，準備錫紙盒，洋蔥洗淨切細絲鋪在盒底。
2、內脂豆腐直接倒在洋蔥絲上方，用刀劃成網狀格子，這樣更方便入味兒。
3、來調個超好吃的靈魂料汁，碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，一湯勺油燒熱至冒煙，快速澆在表面，炸香調料。
4、接着將味極鮮醬油，老抽，蠔油，白糖，黑胡椒粉，適量鹽調勻後倒入碗中，攪拌均勻。
5、最後加入炒熟的肉末，靈魂料汁就調好了，如果有麻辣的料油加一些進去，味道也超棒。
6、調好的料汁均勻的澆灑在錫紙盒內，豆腐表面，就可以入爐烘烤了。
7、空氣炸烤箱（烤箱）以上下火200度進行預熱，中層，烘烤20分鐘，可以透過玻璃門看到錫紙盒中的湯汁沸騰了，不停冒出小泡泡，真治癒。
8、出爐咯，表面裝飾香蔥碎和小米辣碎，用勺子挖着吃，肉末就着豆腐，再來點湯，絕了。
9、開動。
千里飄香谷
