1、苦筍,鹹菜,五花肉。
2、蒜瓣,薑絲。
3、把所有食材分別切好。
4、五花肉入鍋,煎出油脂。
5、五花肉加入適量的鹽,防止濺鍋,煎至表面金黃。
6、放入姜蒜炒香。
7、倒入苦筍炒幹水分。
8、倒入鹹菜繼續翻炒。
9、放入醬油,蠔油入味。
10、加入適量的水燒開。
11、轉置砂鍋。
12、蓋上蓋,小火慢燉一個小時。
13、時間到,已燉的非常軟綿,好香,放少許雞精關火。
14、成品。春季時令的苦筍煲,不能拒絕的美味。