1、木耳提前溫水泡發洗淨,用水煮約五分鐘撈出備用。
2、肉絲用蠔油,鮑魚汁調味料拌勻醃製片刻。
3、胡蘿蔔,杏鮑菇,青蒜切絲。
4、熱鍋冷油放入肉絲滑散至變色。
5、用剷刀將肉絲划向鍋邊沿,鍋中心倒入適量花生油,倒入三樣絲,加少許清水翻炒,加入少許鹽。
6、加入木耳炒均勻即可。
7、清爽小菜,佐飯能手。