彩椒爆肚絲怎麼做|彩椒爆肚絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒爆肚絲的做法步驟

• 1、新鮮的豬肚一切爲二清洗乾淨備用

• 2、豬肚切成細絲

• 3、鍋中燒開水將豬肚焯水時間不要太久

• 4、焯好水的豬肚立即放入冷水中沖涼瀝乾水份

• 5、彩椒去籽切成絲在開水中焯一下立即放人冷水中沖涼瀝乾水份備用

• 6、蔥薑蒜切成小粒

• 7、鍋中倒入底油加熱放人蔥薑蒜爆香

• 8、放人肚絲同時放人料酒和糖大火爆炒

• 9、放人彩椒翻炒不要炒至時間太久營養會流失口感也不佳

• 10、放人鹽和味精調味均勻最後撒上蒜末翻炒一下即可出鍋享用

• 11、做好的彩椒爆肚絲盛入盤中

• 12、搭配着小美酒好享受生活噢

• 13、肚絲口感脆脆爽爽好吃到爆

• 14、這道美味是宴客必備的拿手菜哦

小竅門

豬肚，是我們經常見到的一種器髒，也是很多人喜愛的一種食物。豬肚，是爲豬的胃，它的口感和營養是其他的豬肉食材所無法替代的。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。