1、把西葫蘆、茄子和彩椒切成丁備用。起油鍋,放入蔬菜粒,炒至8成熟即可裝盤備用。
2、留餘油,爆香蒜末,放入西紅柿和意粉醬,炒至西紅柿酥爛出水。
3、最後把西葫蘆等蔬菜倒入鍋中一起均勻翻炒。
4、出鍋前放入食鹽和羅勒調味即可~