肉末燒紫茄怎麼做|肉末燒紫茄的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末燒紫茄的做法步驟

• 1、紫茄洗淨，且滾刀塊，泡水了防止變黑。

• 2、肥瘦豬肉剁成末，蔥洗淨切段，蒜拍散。

• 3、備好醬油和蠔油。

• 4、鍋裏熱油，加入蒜末炒香。

• 5、加入肉末快速炒散。

• 6、再加入茄瓜翻炒。

• 7、稍微翻炒後加入適量醬油，蠔油和水，加蓋燒開。

• 8、燒一會翻動一下是燒製入味均勻。(水量不夠可適當添點熱水）

• 9、最後燒軟後加入蔥段即可。