“炒切蟹這道菜是老公的傑作,他雖然生長在北方,可他父母都是地道的南方人,他從小在南方的家庭長大,耳薰目染的也學會了一些南方的菜餚。
他以前做過這道菜好久沒吃了,那天去超市看到有賣盒裝的切蟹,想起了鮮美解饞又實惠的炒切蟹,就買了回來,一般超市賣盒裝切蟹也就10多元錢,炒一盤鮮美又實惠的炒切蟹,是非常下酒的好菜,有興趣的朋友可以試一試哦。”
1、盒裝切蟹放涼水盆裏泡去裏邊的冰。
2、把切蟹上面的腮摘去清洗乾淨。
3、放入麪粉,鹽,白酒。
4、用手攪拌均勻。
5、鍋中放油燒至六成熱下入切蟹兩面炸至金黃。
6、炸好的切蟹撈出備用。
7、蔥切絲,姜蒜切片。
8、鍋中油燒熱,放蔥薑蒜爆香。
9、下炸好的切蟹煸炒,接着放黃酒,生抽,白糖翻炒。
10、成盤享用。
1.切蟹一定要把上面的腮和雜質去掉,吃了不利於身體健康。
2.炸切蟹的時候儘量炸老一點,炒的時候容易入味。