“週一,吃雞大吉大利。選一隻小嫩土雞,懶人版做法紅燒雞不操心。”
1、土雞半隻,小蔥切段。紅尖椒一個切塊,花菇泡發好後備用。姜蒜切片。
2、鍋裏燒熱油,煸蔥油。蔥盛出備用。
3、料酒、醬油、蠔油、白糖、白胡椒粉調勻備用。
4、雞入鍋,和姜蒜同時幹煎一下。
5、把準備好的調料汁倒入,加少許鹽,花菇。水開後蓋上燜煮。最後加入紅尖椒收汁即可。