大白菜炒臘肉怎麼做|大白菜炒臘肉的做法

“湖南老臘肉那股煙燻得味道，俺們家裏人都非常喜歡，奇怪了，呵呵！冰箱裏有半塊老臘肉，是朋友好久前送的，清理冰箱時拿出來，聞聞味道還沒變，保質期還真長。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盤，小菜一碟，味道還真不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大白菜炒臘肉的做法步驟

• 1、準備食材：臘肉、白菜、紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒、蒜頭、雞精等。

• 2、將臘肉用水煮五分鐘，撈起來切片。

• 3、冬菇用溫水發好，白菜切開。

• 4、起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。

• 5、加入白菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。

• 6、白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。