油燜茄條怎麼做|油燜茄條的做法

“茄子是非常常見的蔬菜。用非常簡單的。方法把它和五花肉配配，好吃又好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油燜茄條的做法步驟

• 1、帶皮五花肉煮熟切成長塊兒。

• 2、切好蔥薑蒜，紅椒。

• 3、把茄子切滾刀塊兒備用。

• 4、鍋裏啥也不放，把紅椒炒略炒一下，起鍋備用。

• 5、要把紅椒炒至表皮虎皮狀哦。

• 6、鍋裏放一點點的油，爆香蔥花，蔥薑蒜以後放入五花肉。

• 7、放入豆瓣醬炒香。

• 8、放入茄條。

• 9、均勻翻炒，把茄子炒至耙軟，出水以後放入生抽。

• 10、放入老抽。適量的清水

• 11、大火轉小火悶十分鐘。

• 12、放入適量的蠔油。

• 13、放入紅椒轉大火收汁。

• 14、起鍋前放點雞精就可以了。

• 15、美味的家庭菜做好啦！

小竅門

五花肉煮熟再炒，會不太油膩。