“質感柔滑,鮮香味濃,有松香味。”
1、準備的材料。
2、草菇洗淨切片,胡蘿蔔去皮切片,毛豆洗淨,麪筋溫水浸泡,茭白洗淨切片。
3、毛豆在開水鍋中焯熟。
4、鍋中倒少許油,爆香蔥和生薑絲後倒入碗中。
5、鍋中倒油,放入大料煸香。
6、放入草菇、茭白、麪筋翻炒。
7、放入麪筋,倒入醬油。
8、倒入蠔油。
9、加入胡椒粉、鹽和白糖。
10、待湯汁快收干時,加入毛豆翻炒片刻。
11、關火淋入炸好的蔥姜油。
12、裝盤後撒入大杏仁。