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臭豆腐的做法 鮮香味美臭豆腐 臭豆腐怎麼做
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熱菜
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食材明細
主料
臭
豆腐
(十塊左右)
輔料
豆豉
(15克)
郫縣豆瓣
(10克)
配料
色拉油
(150克(實耗30左右)
蔥花
(適量)
姜
(適量)
微辣
(
口味
)
燒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
臭豆腐
的做法步驟
1、臭豆腐清洗乾淨,瀝乾水
2、豆豉剁碎,蔥切成蔥花,豆瓣醬備好
3、臭豆腐用油小火煎黃盛出
4、油再次燒熱,倒入蔥花、豆瓣、豆豉炒香
5、倒入豆腐,加少量清水,中小火煮四五分鐘至湯汁濃稠
6、裝盤
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