蔥油龍膽魚怎麼做|蔥油龍膽魚的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油龍膽魚的做法步驟

• 1、將龍膽殺好，魚身兩面開花刀，放在盤中，在魚肚內和魚身上抹上料酒，鹽，醃製10分鐘。

• 2、切幾片姜墊在魚身下面，魚身放上薑絲、蔥段，肚子裏放2片姜和一根小蔥。

• 3、蒸鍋加水燒開，放入龍膽隔水蒸8-10分鐘分鐘取出。澆上蒸魚豉油，撒上蔥花，小煎鍋放油燒至高溫，澆到蔥花上即可。

• 4、成品

• 5、成品