1、鴨腳洗乾淨,切成小段
2、炒鍋加熱放入適量油,再放入花椒和八角微微炸香
3、放入豆瓣醬炒出紅油,然後放入鴨腳翻炒均勻
4、加入沒過鴨腳的水量,大火煮開後轉小火燜半小時,期間水不夠的話加開水,要保持有一碗水的湯底喲
5、放入酸菜翻炒約兩分鐘
6、最後放適量的生粉水勾芡即可
7、成品
8、成品