1、將小雞腿洗乾淨,加入料酒。
2、放入切好的蔥段和生薑絲。
3、用手拌均勻,放置十分鐘。
4、倒入適量咖喱粉,用開水衝拌。
5、鍋中倒油加熱,放入生薑絲。
6、有生薑香味後,倒入小雞腿,炒至金黃。
7、把碗裏的咖喱水倒入鍋中,加鹽和糖,再加適量水,大火煮開後,中小火燜至無水。
8、盛入碗裏,撒入蔥。
9、把鍋裏的湯汁淋上即可。