“燉了一隻老母雞,雞湯很濃香。做了雞湯燴麪,還有好多。那雞湯超濃香,於是就用它來蒸了一盆的蔬菜。這個蒸的菜沒有用肉,只用了雞湯,鮮美的雞湯並不掩蓋蔬菜的原味,而又不會感覺太過清淡,算是一道即簡單方便又健康美味的湯菜。”
1、用農家自己養的老母雞燉好的雞湯,黃騰騰的一層雞油。也就是這樣的雞才能燉出來這樣的高湯
2、杏鮑菇、蓮藕切段,白菜切大塊
3、先把白菜鋪在盆底
4、蓮藕和杏鮑菇放上面,加入胡椒粉、鹽
5、加入雞湯。
6、上籠大火蒸20分鐘
7、蒸好的菜,撒上香蔥香菜碎即可