1、將圖片上的食材準備好備用。
2、大蒜剝好，薑片切片，青紅椒洗淨去籽後切成小塊備用。
3、鍋內加涼水，放入五花肉和薑片，蓋上蓋燒。（煮至用牙籤插入沒有血流出即可）
4、煮好的五花肉撈出沖洗乾淨後切片。
5、鍋內倒少許油，把薑片爆香後放入五花肉稍稍翻炒會後，放入蒜。（把肥油炒出後，吃着就不會覺得太油膩了）
6、加入鹽半小勺左右。
7、白糖半小勺左右。
8、加入烤肉醬和醬油半勺，再撒入點白胡椒粉。
9、翻炒均勻後再加入些許的料酒翻炒均勻，湯汁炒幹後在再加入點料酒繼續翻炒，如此反覆幾遍，肉片比較容易入味。
10、中火翻炒約3分鐘左右，最後加入切好的椒塊翻炒均勻，撒上點雞精即可出鍋。
11、不喜歡吃豬皮的童鞋可以在製作前把豬皮切掉。我喜歡吃有口感點的，所以沒去掉。
12、覺得大蒜味太重的話，可以把薑片和蒜一起翻炒，不必等到炒好肉片後再放入。以上調料根據自己的口味增減。
千里飄香谷
