1、銀耳提前泡發。
2、豬肉切片加料酒、食鹽和澱粉抓拌均勻。
3、青筍切片。
4、銀耳去起根部撕成小朵。
5、準備蔥花蒜蓉。
6、起鍋燒油。
7、下肉片炒至七成熟。
8、另起鍋燒油炒香蔥花蒜蓉。
9、倒入銀耳青筍翻炒。
10、加入食鹽。
11、加入生抽。
12、加入蠔油。
13、翻炒均勻後出鍋。
14、成品圖。