1、鍋中放入適量油燒熱後放入五花肉煸炒蒸焦黃。
2、加入適量料酒,鹽、白糖、老抽、和生抽。
3、翻炒上色。
4、加入適量水。
5、菱角米洗淨。
6、放入鍋中。
7、大火燒開轉小火至五花肉和菱角米熟。
8、收汁。
9、裝盤。