1、食材:香腸、青椒(已去蒂去籽切開)、腐竹(已泡發)
2、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。
3、將香腸放在案板上切成片。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香腸翻炒翻炒。
5、接着,合入切好的腐竹和青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的蠔油。
8、調味炒勻即成。