“螃蟹的湯汁就着粉絲,濃郁的蒜香味,足夠刺激你的味蕾。。。。。。”
1、紅蟳兩隻,用剪刀插進螃蟹的嘴中,直到不動彈爲止。用刷子將螃蟹刷乾淨,待用
2、將螃蟹殼開啟,去除裏面不可吃的腮,剔除螃蟹的胃(因爲螃蟹胃性寒,不宜食用哦)
3、粉絲用溫水泡軟,鋪在盤子上待用
4、然後將處理乾淨的螃蟹切開,平鋪在粉絲上面,撒上生薑末及蒜末
5、在粉絲上面均勻的撒一些鹽巴,料酒,醬油
6、調好味道後上鍋蒸,隔水大火蒸15分鐘
7、15分鐘後,不要馬上開啟鍋蓋,然螃蟹在鍋裏悶1-2分鐘
8、鍋燒熱,加入豬油(我個人覺得豬油有特別的香味,沒有的可以用調和油或橄欖油代替),量比平時炒菜要多些。
9、待油燒熱以後,把它淋在螃蟹及粉絲上
10、香噴噴的紅蟳粉絲就出爐咯,充分體現了海鮮的鮮、甜、多汁,哈哈粉絲也很好吃哦