1、大腸清洗乾淨,將大腸、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入電壓力鍋,加入冷水沒住大腸,燜至微爛撈出切段。蒜薹切段入鍋焯至斷生,撈出用冷水沖涼瀝乾水分。
2、熱鍋放油燒熱下大腸煸炒21分鐘,放入蒜薹翻炒均勻,撒上鹽,雞精調味即可。
3、成品
4、成品
5、成品
6、成品
7、成品