“上次在朋友家做了剁椒蒸草魚,他們都說好吃。今天就試做了這道菜。”
1、將鴿珍洗乾淨,切片。
2、準備好油鹽糖生粉指天椒泡椒蒜姜生抽等配料。
3、燒熱油下薑末蒜茸泡椒指天椒鹽。
4、先將白砂糖與生抽攪勻,後將爆香的薑末蒜茸泡椒等配料再倒入碗中再攪勻待用。
5、大概蒸五六分鐘後將調好的泡椒醬汁倒入碟中。
6、再蒸三四分鐘熟透後灑上蔥花即可。