1、食材:蓮藕。
2、青椒、紅椒。
3、將蓮藕洗淨去皮。
4、放在案板上切成絲,待用。
5、將青紅椒去蒂去籽清洗一下,撈出。
6、放在案板上切成絲,待用。
7、隨後,將藕絲下入沸水中焯一下,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的藕絲翻炒一下。
9、接着,合入青紅椒翻炒至斷生。
10、然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。