1、雞蛋,西紅柿準備。
2、將雞蛋打散備用。
3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入雞蛋糊快速煎至兩面偏黃。
4、撈出來備用。
5、鍋內留底油煸炒西紅柿。
6、順便加入一勺玉米澱粉,適量清水攪拌均勻備用。
7、將雞蛋倒入一起。
8、倒入玉米澱粉糊,加入少許鹽炒均勻。
9、大火快速翻炒幾下出鍋。
10、米飯準備一碗。
11、將西紅柿雞蛋倒入米飯🍚即可。一道西紅柿炒蛋蓋澆飯做好了。