“芹菜炒香乾,一道非常樸素但非常營養的家常菜。芹菜是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。香乾含有豐富的蛋白,低脂健康。這道菜做起來也很快,不到10分鐘就搞定了。”
1、請芹菜洗淨切段,香乾切短片,紅椒切圈,大蒜切碎;
2、將鍋燒熱,倒入食用油,將紅椒和大蒜放入煸炒片刻;
3、放入芹菜翻炒約2分鐘至芹菜5成熟;
4、倒入香乾,加適量鹽,繼續炒約1分鐘;
5、加少量水,待水煮開之後,淋上生抽,起鍋裝盤;
也可以放入少量肉來調味