冬瓜燒豬皮怎麼做|冬瓜燒豬皮的做法

“對於女性來說，豬皮都有美容養顏的傳說，但是最重要的還是味道美啊！豬皮的做法有很多，今天來一個簡單的紅燒。味道還是不錯的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

冬瓜燒豬皮的做法步驟

• 1、豬皮去毛、去較肥油脂。我是先燉軟再炒，有些是直接燒也可以。

• 2、姜蒜

• 3、冬瓜

• 4、先把豬皮放鍋裏炒，煸出多餘油脂後撈出。

• 5、鍋裏留油，放入豆瓣醬+配料:蔥姜、大料“八角、桂皮、香葉等”

• 6、加入豬皮，再加少量醋、醬油、冰糖、花椒翻炒。

• 7、加入冬瓜，少許鹽翻炒。（因爲冬瓜會滲水，燒的時候可以不加水。當然如果鍋容易糊，可以適量加些水）。

• 8、加蓋大火10分鐘，小火15分鐘。燒製過程中要翻幾次。然後加少許雞精、蔥花調味。美味既成。