1、排骨用開水過濾一遍,用玉米澱粉,料酒,生抽,鹽,椒鹽粉拌均勻醃製半小時。
2、不粘鍋倒入玉米油,放入排骨煎至偏黃。
3、換一面煎至偏黃。
4、加入適量水,大火燜至大火收汁,時間爲15到20分鐘。
5、成品圖。
6、成品圖。