“4月份的了,那時南瓜花剛剛開始上市,在菜市看到就忍不住買了一把。平時經常是拿來煮湯,這次嘗試了做南瓜花釀,葷素搭配。加點紫蘇很香。”
1、豬肉剁成泥。夾心肉或者五花肉,有肥有瘦纔好。
2、香菇浸軟後剁碎。
3、南瓜花撕去梗的皮,洗乾淨花朵。
4、準備點薄荷碎,紅蘿蔔碎,薑末。
5、肉泥加點澱粉生抽鹽攪拌。
6、加入薄荷紅蘿蔔碎薄荷。
7、照樣攪拌均勻。調好味。
8、把瓜花撕開一個口,把肉塞進去。
9、合好口。
10、擺盤。
11、上鍋蒸。我是放電飯鍋裏,煮一個煮飯流程。
12、蒸的時候準備好紫蘇,切碎。
13、蒸好了。
14、熱鍋下油,放入紫蘇,加點生抽白糖,翻幾下就熟了。
15、把煮的紫蘇放但蒸好的南瓜花釀上面。好了,健康美味!