1、米粉用冷水提前泡發軟。
2、牛肉洗淨切薄片。
3、加入適量玉米澱粉抓勻。
4、適量蠔油,老抽抓勻。
5、適量花生油抓勻鎖住水份。
6、米粉加入適量老抽,生抽,花生油。
7、將米粉上色入味拌勻。
8、拌好的米粉放入盤中。
9、均勻的鋪上米粉。
10、加上榨菜。
11、水開大火蒸5分鐘左右。
12、出鍋前加入蔥花即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。