這樣做的雞肉湯美味又營養！|雞肉燉多久香

雞肉是我們生活中常見的一種食物，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等營養物質，能夠給我們身體補充能量和營養，並且還能夠增強身體的抵抗能力，是男女老少都喜歡的一種食物。雞肉的做法也有很多，涼拌，乾煸，紅燒等等，那麼怎麼做好吃呢？雞肉燉多久香呢？

一、雞肉燉多久香

首先我們要知道自己燉的是母雞還是公雞，一般情況下燉的都是老母雞，因爲它滋養身體的效果最好。

其次要確定的是雞肉的克數，克數越多燉的時間就越久，如果想要雞肉湯好吃入味的話最好是選擇用砂鍋來燉哦。還可以調節燉湯的時間呢，一般情況燉1-2個小時就可以了，等雞肉軟爛就可以吃了，如果燉的時間太長可能就會破壞雞肉裏面的營養價值哦，所以最好不要超過2個小時。

二、雞肉湯怎麼燉美味又營養

食材：母雞一隻，鹽適量，香蔥1根，枸杞適量，山藥適量，生薑1個，料酒適量，紅棗兩個。

做法

1.母雞處理乾淨宰成雞肉塊，香蔥洗乾淨切成蔥花，山藥洗乾淨切塊，生薑切片，紅棗對半切開。

2.鍋中倒入適量的水，把雞肉塊和生薑片放進去用大火煮開加入適量的料酒。

3.撇去上面的浮末大火煮2分鐘。

4.把雞肉塊撈出來用水清洗一遍放入一旁備用。

5,準備一個砂鍋，在裏面倒入適量的水，加入生薑片和雞肉塊。

6.大火燒開之後轉成中小火慢煮40分鐘。

7.加入山藥和紅棗煮20分鐘。

8.然後再把枸杞放進去煮10分鐘。

9.起鍋之前撒點鹽和蔥花即可。

雞肉燉多久香呢？用砂鍋燉的話一般是1-2個小時左右，如果是用普通鍋燉的話時間就會長一些，而且還沒有砂鍋燉的香，所以燉雞肉湯最好選擇用砂鍋哦，我們在燉雞肉湯的時候加入山藥，紅棗，枸杞這些食物能夠提高這道菜的營養價值。