“做手擀麪是個技術活兒哦。我們家大廚再展廚藝,不容錯過。來啦~~~~~~”
1、和麪--先用涼水調,慢慢地向一個方向攪動
2、和麪--把調好的面倒在面案上開始和
3、和成這樣,醒面。
4、醒面的同時,切西紅杮
5、面醒好之後開始擀啦(功夫全在這裏啦)
6、使勁擀呀使勁擀
7、擀麪的同時不斷地加乾麪粉,這樣做出來的麪條才勁道。如果手上沒勁的話可以在和麪時放一個雞蛋。
8、擀好之後疊成這樣
9、切面。注意要切得均勻哦
10、切好之後一條一條地展開
11、提起展開的面 抖一抖
12、看下切好的成品 還可以吧
13、我們家喜歡炸湯下手擀麪吃這次炸的是西紅杮雞蛋湯 美味!
14、出鍋嘍~~~~~~^_^
15、齊啦,上桌,開吃!