陝西的油潑面怎麼做|陝西的油潑面的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陝西的油潑面的做法步驟

• 1、麪粉用涼水活成麪糰。

• 2、麪糰要多揉幾次煮出來的面會很勁道一些。

• 3、麪糰擀成麪餅後，用菜刀切寬條，如圖3的樣子。

• 4、鍋燒開，取寬條用手捏薄。

• 5、然後撕小片，下鍋。

• 6、面片做好後過涼水，瀝乾。

• 7、放調料，蔥，辣椒沫，辣椒粉，米醋，醬油，鹽。

• 8、另備鍋燒熱油，油燒開後倒入調料上面即可。

• 9、拌麪開吃吧。