“包好的餃子,不沾醬也很香,很好吃。”
1、溫水240克加麪粉500克,揉成光滑麪糰,蓋好蓋子,醒20分鐘。
2、450克肉餡加1個雞蛋,攪勻。
3、放入100克香蔥末,50克香菇丁,鹽,生抽,油適量。
4、順着一個方向攪勻,多攪幾下。(我用了2雙筷子攪)
5、麪糰擀成長方形,用杯子扣個圓形出來。
6、放入餡料。
7、包成自己喜歡的形狀。放入冰箱冷凍。
8、水開,煮水餃,中間水開後放三道冷水,最後燒開,撈出來。