1、羊肉用水浸泡出血水。
2、適量麪粉加溫水和發酵粉,合成軟一點的麪糰發酵兩倍大小。
3、發好的面加入鹼粉揉勻排氣,二次醒發十分鐘。
4、羊肉剁成泥,蘿蔔和大蔥切碎。
5、加入五香粉和姜粉。
6、鍋中入油燒熱放入八角和桂皮炸出香味。
7、淋入餡上激出香味,加鹽和醬油一個方向攪拌上勁備用。
8、揉好的面搓條改刀成劑子擀皮。
9、包成自己喜歡的樣子放入籠屜。
10、冷水上鍋上汽後蒸二十五分鐘。
11、時間到後關火,虛蒸兩分鐘再掀開鍋蓋。
12、美美的蒸包子出鍋嘍。
13、祝大家年年有餘,好日子蒸蒸日上!
葷素搭配,營養滿滿哦!祝您新年快樂!