“賣相有點古怪😁😁可是味道口感很不錯的紫薯蒸蛋糕😜😜以爲會是紫色的,沒想到花青素那麼歷害,變成藍綠色的了。”
1、雞蛋全蛋打散。
2、加入80克白砂糖,攪拌均勻。
3、倒入100克純牛奶。
4、倒入200克自發粉,攪拌成無顆粒狀的粉漿。
5、然後倒入適量玉米油,攪拌均勻。
6、紫薯去皮,切薄片,蒸熟壓成薯泥。
7、加入粉漿中,攪拌均勻。
8、把攪拌好的粉漿倒入盤中(2/3滿),隔水上鍋蒸,水開後再大火蒸20分鐘即可。
9、蒸好放涼即可切塊享用。