“豆皮是製作簡單的涼拌菜,但是不管是飯店還是家裏都是經常吃的不錯的涼菜,各家有各家的味道,今天就是我家味道的涼拌三色豆皮,希望朋友們能喜歡!”
1、涼拌三色豆皮主要食材
2、把各種食材都切成絲備用
3、把各種絲放入小盆中抓散或者拌散
4、放入香辣油、糖、雞精在用碗把鹽和糖弄成鹽糖水
5、再把鹽糖水倒入盆中攪拌均勻即可裝盤
1、豆皮有時候會硬,可以水開鍋後煮一下在過涼水後在製作,口感比較好,也衛生。
2、涼拌菜一定要最後在放鹽水,菜不會快速脫水,菜譜顏色能保證,口感也好。
3、這裏用的豆皮是淡的豆皮,要是有鹹的不要放鹽。
4、喜歡吃蒜的可以放蒜,我是要外出就不放蒜,其實拌菜放蒜挺好的可以殺菌。
5、大家可以按照自己喜歡吃的口味自己調配口味即可。