“回鄉,家人口述的一道涼菜,以前海帶或者腐竹分開涼拌都吃過,兩樣和合一起加點紅腸就是家人口中的美味了,還好,吃的人都還滿意!”
1、準備的原料。
2、腐竹先用清水泡發。
3、海帶加少許鹽抓,捏,再清水沖洗乾淨,剪小段。
4、水燒開,加少許鹽,泡好的腐竹下去煮1分鐘左右撈出。
5、再直接將海帶絲加入燒開撈出。
6、兩樣主食材完全瀝乾,放涼。
7、加入紅腸片,香菜段,和所有的調味料。
8、完全拌勻就可以了。
1.喜歡酸的還可以加點醋。
2.海帶和腐竹煮的時候時間不要長,太爛口感不好。
3.海帶和腐竹放涼的過程可以用冰水泡下,可以省時間。